Description complète
Box dédiée aux fours à pizza professionnels et particuliers passionnés. Sélection de charme ou de hêtre selon disponibilité — deux essences denses qui montent rapidement en température et maintiennent une chaleur intense, indispensable pour cuire une pâte à pizza en 90 secondes à 350-450°C.
Calibrage adapté à l'enfournement direct dans une chambre de four à pizza : longueur compatible avec la majorité des fours à bois traditionnels. Séchage industriel à moins de 20% d'humidité pour une combustion immédiate et propre (pas de fumée acre qui altère le goût des plats).
Format box 1×1×1,8 m représentant 2,6 stères — autonomie d'une saison de service pizzeria à fréquence moyenne, ou plusieurs années d'utilisation domestique.